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第6章 葱油酥饼(1 / 1)

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孟琦有些激动,她娘这是突然想通了?

苏氏斜斜瞥了孟琦一眼,孟琦赶忙收敛住自己兴奋的表情,孟琛看着她俩的互动有点纳闷,感觉好像有什么是自己不知道的。

苏氏也不卖关子,她一向尊重两个孩子的意愿,于是这时也细细地询问孟琛的意见:“你妹妹建议我们去镇上住,正好你外公外婆也在镇上,娘也想做点活计养家,镇上的私塾应也是比隔壁村的好些,这样想来搬到镇上到底是方便些,阿琛可有什么想法?”

孟琛自然是没什么不乐意的,只他在意的却是另外的事情,他踯躅了片刻方才小声道:“我们的银钱可够?”

苏氏鼻子一酸,好悬没落下泪来,她眨眨眼将泪意逼回,强笑道:“娘自然会有办法。”

那就是不太够了。

孟琦也蹙起眉,她能做些什么帮帮苏氏吗?

她在现代学的专业是英语,毕业也从事着相关行业的工作,眼见着在这个时代是毫无用武之处了。

要不?还是从厨艺着手?

果然还是得去镇上,明天还是先与家人去镇上打探一下吧。

孟琦暗暗下定了决心,却没有跟苏氏和孟琛多说,只巴巴地抱紧了苏氏一只胳膊,她不会安慰人,只能通过这个方式尽可能的安慰她。

苏氏摸了摸两个孩子的脑袋,她还是有福气的,有两个这样好的孩子还有什么不知足的呢?

于是她一锤定音道:“那就这样定了,明日咱们先去瞧瞧。”

既然已经决定好,苏氏便匆匆出门,村中没几户人家有牛车的,近日来也就村长大儿子赵铁松常常在镇上和村中来往,她还得去村长家与其约好明日搭乘他的牛车。

孟琦没有跟去,她在家中思索:明日既然要起个大早,那是不是得提前做点耐放的东西在路上吃呢?

想着家里有限的食材,孟琦一握拳头,不如就做葱油饼吧!

孟琦没有等苏氏回来,自己的灵魂怎么说也是大人,就让她帮苏氏分担一点吧。

孟琛在那边听见了孟琦的动静,苏氏不在,他自觉有照顾好妹妹的责任,于是匆忙赶来。

彼时孟琦刚好对着灶一筹莫展,她忘了她不会烧火了!

孟琛来的正是时候,看着妹妹可怜巴巴地望着自己,他无奈地摸了摸妹妹的脑袋,到底也觉得不愿让苏氏太过劳累,认命地接过孟琦手上的活计,蹲下身耐心的拨弄起灶火来。

有人帮忙烧火就轻松多了,孟琦长长地舒了口气,耐心地等水滚开后先揉面团。

葱油饼的面团是半烫面,孟琛害怕孟琦烫到自己,且孟琦的力气实在是不够大,又接过面团来耐心的揉搓起来。

先分出一半面团来加少许开水和匀,另一半加凉水,再将二者和匀,盖上罩子醒发一刻钟。

等面团醒发的过程中孟琦也没闲着,她在准备一会需要用到的油酥,油酥倒很好做,只需要少量热油和少量面粉搅拌成丝滑细腻微微流动的质地便可。

那头面团醒发好后将其分成六个均匀的小剂子,再将剂子均匀地擀开,均匀地抹上刚才做好的油酥,再撒上盐和足量的葱花,放进锅里烙熟这葱花饼就大功告成了。

说着简单,但对于两个小孩子而言还是有点难了,孟琦虽然上辈子做得很熟练,但现在她只是个六岁的小孩,这小手用起来还有点儿费劲,而孟琛虽然大了孟琦三岁却也还是个孩子,更是没有做过这些东西,一时间厨房里鸡飞狗跳,苏氏回来时他们刚刚做了一半。

苏氏回来后先在屋内没找到人,找到厨房去着实吓了一跳,锅灶可不是闹着玩的,对于小孩子还是太过危险了些。

但看着两个小家伙满身的面粉,自孟文死后,原本偶尔还有些活泼好动的孟琛便变得更加少年老成了起来,而孟琦则变得格外的胆小,两个孩子很久都没有露出过符合他们年龄的一面了,如今两个人都变成了花脸猫,还眼神晶亮地看着苏氏,苏氏一时间也不舍得再说什么重话来。

且她也看出来了,两个孩子这是心疼她呢,她总不好再凉了两个孩子的心。

于是苏氏只叹了口气,叮嘱了下两个孩子以后切不可再在自己不在的情况下做饭,便迅速地将剩下几个饼都烙了。

烙好后还在孟琦的指挥下做了个番茄蛋汤,一家子这才坐在一起享用着这来之不易的一餐。

烙好的葱油饼香酥油润,猪油的醇香和葱花的清香很好的混合在了一起,因为放了足够的葱花和猪油,整个饼子香气四溢,一口咬下去恨不得把舌头吞掉。

吃饼的间隙再喝一口那番茄蛋汤,番茄的微酸极好的中和了饼子的油香,喝完一口让人感觉再来一整个饼子也不会腻。

只肚子容量着实是有限的,且每个饼的分量十足,一人至多一个饼便实在吃不动了,孟琦到底年纪小,只吃了半个便肚皮浑圆,剩下的便便宜了孟琛。

看着这剩下的三张饼,苏氏也想过是不是要给大房送些?

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